Hiện tôi đang sống ở Hàn Quốc và đã một hai lần được đi ăn cá nóc ở bên này. Có thể nhiều người không biết nhưng cá nóc là một món ăn ngon, bổ và khá là khoái khẩu ở Hàn Quốc.

Các nhà hàng bán món ăn có cá nóc có ở rất nhiều nơi. Tôi có hỏi người Hàn, họ bảo đúng là cá nóc rất độc, nhưng những người được bán cá này là những người đã được đào tạo nghiêm chỉnh và được cấp chứng chỉ của nhà nước. Vì vậy việc ăn cá nóc ở đây hết sức an toàn. Thiết nghĩ tại sao chúng ta không tham khảo cách làm rất hiệu quả của họ? Như thế chúng ta vừa không bỏ phí một nguồn lương thực bổ dưỡng, vừa tránh được tình trạng kinh doanh cá nóc lậu.

"Bui Duy Bach" bduybach@icu.ac.kr