Các hãng bánh trung thu khuyến cáo khách hàng kiểm tra tem chống hàng giả khi mua bánh.

(VietNamNet) - Các hãng lớn như Kinh Đô, Đồng Khánh, Hữu Nghị, Bibica, Bảo Ngọc, Xí nghiệp bánh kẹo Hà Nội... đã tung gần hết các sản phẩm bánh nướng, bánh dẻo với nhiều hương vị độc đáo, hình thức đẹp cùng nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Cuộc chạy đua trên thị trường bánh đến lúc nước rút.

Kinh Đô là DN đưa bánh trung thu ra thị trường sớm nhất với gần 100 chủng loại bánh nướng, bánh dẻo. Đây cũng là nhãn hiệu chiếm lĩnh thị trường lớn nhất. Kinh Đô dự kiến đưa ra thị trường năm nay chừng 900-1.000 tấn bánh (tăng 10-20% so với năm ngoái). Ông Lê Võ An, Giám đốc Kinh doanh của Kinh Đô cho biết: ''Thị phần bánh trung thu của Kinh Đô năm nay ước tính tăng lên 60% (năm ngoái, con số này mới là 45%). Chúng tôi lấy chất lượng làm yếu tố để nâng cao giá trị thương hiệu trong người tiêu dùng''. Hiện, Kinh Đô đã nâng tổng số đại lý trên toàn quốc lên 3.500 điểm (tăng 500 điểm so với năm ngoái).

Năm nay, ngoài các sản phẩm quen thuộc, Kinh Đô còn đưa ra thị trường sản phẩm bánh trung thu 2 lớp nhân đậu xanh và lá dứa với 2 màu vàng, xanh hấp dẫn. Ngoài ra, các loại nhân bánh của Kinh Đô rất đa dạng với các hương vị gà quay jambon, jambon bát bửu, thập cẩm lạp xưởng, sữa dừa, hạt sen trà xanh... Giá thành của bánh 2 trứng đặc biệt dao động từ 22.000-29.000 đồng/chiếc, bánh trứng thường có giá thấp nhất là 14.000 đồng. Các loại bánh dẻo có giá thấp hơn một chút, trung bình 11.000-16.000 đồng/chiếc.

Mẫu mã bánh trung thu ngày càng đẹp.

Các khách hàng thích hương vị bánh Bắc thường tìm đến các loại bánh của Hữu Nghị, Xí nghiệp Bánh mứt kẹo Hà Nội... với mức giá cũng ''mềm'' hơn. Hữu Nghị đưa ra thị trường 40 loại bánh nướng và 38 loại bánh dẻo với 3 mức là 160g, 210g và 260g. Bánh nướng 160g của Hữu Nghị có giá trung bình 8.500-10.000 đồng/chiếc. Bánh 210g và 260g có giá trung bình 10.500-14.000 đồng và 12.000-16.000 đồng. Xí nghiệp Bánh mứt kẹo Hà Nội cũng đưa ra thị trường khoảng 34 loại bánh nướng, dẻo, tiện dụng với người tiêu dùng với hộp vuông tổng hợp (4 bánh gồm 2 bánh nướng, dẻo thập cẩm xá xíu, 1 bánh dẻo và một bánh nướng 2 trứng mặn) giá 54.000 đồng. Một sản phẩm khác của Xí nghiệp là Hộp vuông 4 bánh đậu xanh trứng mặn có giá 65.000 đồng.

Bảo Ngọc cũng hấp dẫn nhiều khách hàng với hơn 50 loại bánh nướng, bánh dẻo với các loại nhân: sen hạt, đậu xanh, đậu đỏ, bào ngư, đậu xanh cùi dưa hấu vây cá, sen nhuyễn... với giá thành 15.000-20.000 đồng/chiếc. Đặc biệt, Bảo Ngọc còn đưa ra các loại con giống nướng như cá, rùa nhân sen nhuyễn, trứng, đậu xanh, đậu đỏ... giá thành 80.000-130.000 đồng/hộp 1.000g. 

Năm nay, các nhà hàng, khách sạn lớn cũng tích cực ''xông vào'' thị trường bánh trung thu với các loại bánh hương vị và hình thức đặc sắc do các đầu bếp riêng của họ làm. Tuy nhiên, giá thành của các loại bánh này khá cao so với thu nhập trung bình của người dân nên hầu như chỉ có những khách hàng cao cấp và người nước ngoài tìm đến. Khách sạn Metropole đưa ra 4 loại bánh nướng, dẻo với các loại nhân: đậu xanh trứng mặn, hạt sen, thập cẩm và hoa quả khô Pháp. Giá mỗi chiếc bánh từ 2,65 USD đến 2,95 USD.

Khách sạn Hilton phong phú hơn với 8 vị bánh là hạt sen, đậu đỏ, socola, khoai môn, đậu đỏ trứng mặn, dâu tây, hạt thập cẩm và đậu xanh trứng mặn. Khách hàng có thể lựa chọn 2 loại bánh nhỏ và to khác nhau với giá thành từ 40.000-170.000 đồng/hộp 2-4 chiếc. Khách sạn Horison đưa ra 3 loại bánh: hộp 4 bánh to vị đậu xanh trứng muối có giá 12 USD và được tặng kèm 1 bánh nhân đậu đỏ nhỏ, hộp 8 bánh nhỏ vị đậu đỏ trứng muối có giá 10 USD và hộp 1 bánh đặc biệt có giá 18 USD.

Đa dạng các chiêu khuyến mãi

Ngay từ đầu mùa bánh, Kinh Đô đã tung ra chương trình khuyến mãi ''Trăng vàng Kinh Đô'' với những quảng cáo rầm rộ trên các phương tiện truyền thông đại chúng. Cơ cấu giải thưởng của Kinh Đô gồm: 6 trăng vàng, mỗi giải trị giá 4 lượng vàng SJC; 30 tivi Toshiba, mỗi giải trị giá 3.705.000 đồng và 100 cặp đồng hồ, mỗi cặp trị giá 750.000 đồng. Theo đó, khách hàng sẽ có cơ hội trúng các giải thưởng giá trị khi photo tem trúng thưởng gửi về công ty kèm số điện thoại và địa chỉ liên hệ. Chỉ trong vòng 10 ngày sau, khách hàng sẽ có cơ hội nhận thưởng.

Khác với Kinh Đô, Đồng Khánh lại đưa ra chiêu khuyến mãi bằng hình thức chi hoả hồng các đại lý 15-20% doanh số bán tuỳ theo khả năng của từng đại lý. Đặc biệt, các đại lý bán được nhiều sản phẩm có cơ hội nhận thưởng tivi, tủ lạnh...

Nhiều hãng nhỏ không có điều kiện tặng thưởng lớn cho khách hàng thì tìm đến hình thức tặng kèm những loại bánh nhỏ tuỳ theo giá trị mua của khách hàng.

Cảnh giác với những loại bánh ''rởm''

Năm nay, số lượng bánh của các cơ sở tư nhân xuất hiện trên thị trường không nhiều. Khách hàng rất dễ nhầm lẫn với các loại bánh sản xuất từ loại bột kém chất lượng, nhân ít và hôi, có giá rẻ chỉ bằng 1/2 bánh chính hãng nhưng cũng được đặt trong các loại hộp in tên các hãng lớn được bán kèm với hàng chính hãng tại một số cửa hàng.

Những loại bánh này có vỏ bở, cứng, nhân trứng muối chưa tới và đặc biệt không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm do lối sản xuất thủ công. Các nhà sản xuất bánh trung thu đều khuyến cáo khách hàng xem tem chống hàng giả được dán trên hộp hoặc túi đựng bánh để tránh mua phải hàng kém chất lượng.

• Phương Thanh