(VietNamNet) - Theo Bộ NN-PTNT, trong năm nay sẽ xây dựng thêm 107 cơ sở giết mổ gia cầm; 60 cơ sở giết mổ cả gia súc và gia cầm. Mục tiêu của ngành là đến 2007, hệ thống giết mổ, chế biến thịt gia cầm tập trung sẽ được triển khai ở cả 64 tỉnh, thành.

Rất nhiều cơ sở giết mổ tại gia đình chưa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ảnh: HY

Từ đó, tiến đến chấm dứt hoàn toàn các điểm giết mổ gia cầm tại nội thành, nội thị, các chợ không đảm bảo vệ sinh thú y; chấm dứt việc buôn bán gia cầm sống tại nội thành. Việc giết mổ gia cầm tại hộ gia đình để kinh doanh trong địa bàn phải đảm bảo các điều kiện về thú y, về kiểm dịch và và xử lý chất thải.

Để khuyến khích đầu tư xây dựng, mở rộng cơ sở giết mổ gia cầm, Bộ NN-PTNT vừa có văn bản kiến nghị chỉ đạo các Ngân hàng Thương mại cho vay vốn với lãi suất tối đa là 30% cho các tổ chức, cá nhân trong nước đầu tư xây dựng mới, mở rộng cơ sở giết mổ, bảo quản, chế biến gia súc, gia cầm tập trung.

Bộ NN-PTNT cho biết, điều tra sơ bộ tại 26 tỉnh, thành cho thấy, đến nay, các địa phương đã quy hoạch và xây dựng được 729 cơ sở giết mổ gia cầm; 43 cơ sở giết mổ cả gia súc và gia cầm; 4.199 cơ sở kinh doanh thịt gia cầm; 972 cơ sở kinh doanh thịt gia súc và gia cầm. 

Tuy nhiên, chính quyền một số địa phương hiện vẫn chưa nhận thức đầy đủ và chưa quan tâm đúng mức trong việc chỉ đạo xây dựng, quy hoạch các cơ sở giết mổ, chế biến gia cầm tập trung. Các tỉnh cũng thiếu cơ chế, chính sách hỗ trợ, khuyến khích các thành phần kinh tế cùng tham gia xây dựng lò mổ... Vì vậy, việc giết mổ, buôn bán gia cầm và sản phẩm gia cầm còn tùy tiện, không qua kiểm dịch, kiểm soát, gây nguy hiểm cho người tiêu dùng và là nguy cơ lây lan dịch cúm gia cầm.

• Hà Yên