- Thông tin UBND tỉnh Kiên Giang xin khai thác cá nóc - loại cá cực độc gây chết người… khiến không ít người băn khoăn về chủ trương này.
Ông Lưu Quan Điểm - Chi cục trưởng quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản Kiên Giang cho biết: việc khai thác, thu gom, chế biến cá nóc trên địa bàn tỉnh Kiên Giang chỉ mới dừng lại ở đề nghị của tỉnh với các bộ, ngành Trung ương. Nếu có khai thác, thu mua thì cũng chỉ để phục vụ xuất khẩu theo nhu cầu của một công ty ở Hàn Quốc.
“Việc xuất khẩu nếu được cho phép cũng chỉ chế biến ở dạng thô theo hướng dẫn của phía đối tác. Các loại độc tố trong cá nóc vẫn luôn tiềm ẩn, các nước nhập khẩu sẽ tiếp tục chế biến, loại độc tố ra khỏi cá nóc trước khi đưa vào nhà hàng của họ” – ông Điểm nói.
Ngành chức năng vẫn luôn khuyến cáo người dân không ăn cá nóc.
* UBND tỉnh Kiên Giang vừa có công văn đề nghị Bộ NN&PTNT, Bộ Công Thương trình Chính phủ cho phép tỉnh thực hiện thí điểm khai thác, thu gom, chế biến và bảo quản cá nóc để xuất khẩu sang Hàn Quốc. * Trên thế giới có khoảng 100 loài cá nóc, trong đó có 21 loài có thể chế biến làm thực phẩm. Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc là những nước đã nghiên cứu loại được các độc tố trong cá nóc để đưa vào phục vụ thành món ăn đặc sản trong các nhà hàng.
Còn tại Việt
Hiện sản lượng cá nóc ở Kiên Giang theo phản ánh của ngư dân khá lớn, tuy nhiên do bị cấm nên không ai thống kê. Thậm chí việc ăn loại cá này cũng được thực hiện… lén lút. Trên thực tế cá nóc ngẫu nhiên dính lưới trong khi đánh bắt các loại hải sản khác, không có công cụ đánh bắt chuyên nghiệp trong ngư dân.
Đặc điểm của ngộ độc cá nóc là thời gian ủ bệnh ngắn, tỷ lệ tử vong cao. Chất độc cá nóc nằm ở khắp nơi; tùy loại, có thể nằm ở da, gan hay bộ phận sinh dục. Ngộ độc do ăn cá nóc vẫn thường xuyên xảy ra, cướp đi mạng sống hàng chục người/năm.
Điều này có nghĩa lệnh nghiêm cấm khai thác, lưu thông, chế biến, kinh doanh, sử dụng cá nóc dưới mọi hình thức theo công văn 681/CP năm 2003 của Thủ tướng chính phủ vẫn có hiệu lực đối với các tổ chức, cá nhân.
Từ đầu năm 2009 đến giữa tháng 10 các cơ quan chức năng trên địa bàn tỉnh Kiên Giang đã bắt 10 vụ vận chuyển trái phép cá nóc đã qua sơ chế, số lượng 48 tấn.
· Mai Trâm
