Ngày 6/6, bất ngờ kiểm tra 3 cơ sở sản xuất nước mắm tại Q. Tân Bình (TP.HCM), Trung tâm Y tế dự phòng TP.HCM phát hiện liên tiếp những sai phạm vệ sinh an toàn thực phẩm.

>> Nước mắm thằn lằn, gián, chuột và... xe lu!
>> TP.HCM: 4/6, nước mắm "lên bàn" kiểm nghiệm
>> Kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm đối với nước mắm 

Ảnh chụp tại một cơ sở sản xuất nước mắm. Ảnh minh họa (Nguồn: TN)

3 cơ sở bị kiểm tra là cơ sở Minh Thanh, Thanh Phong và Thuận Việt.

Tại cơ sở Minh Thanh, nguyên liệu làm nước mắm, bánh dầu, phụ gia hóa chất chỉ có hóa đơn bán lẻ, không có sổ sách cập nhật theo dõi. Nước mắm được sản xuất theo dạng mua nguyên liệu về rồi cho thêm bột ngọt, chất bảo quản.

Trong khi đó, tới cơ sở Thuận Việt, đoàn kiểm tra phát hiện: bánh thành phẩm thì để ngoài hành lang và nhà vệ sinh; sử dụng nhiều phụ gia (đường hóa học trong danh mục cho phép, hương liệu, phẩm màu...) nhưng không công bố trên bao bì sản phẩm. Thêm nữa, nước dùng sản xuất không xét nghiệm định kỳ, nơi chế biến ẩm ướt không thông thoáng, và cơ sở này chưa thực hiện công bố chất lượng sản phẩm theo qui định

Tại cơ sở Thanh Phong, trong chế biến nước mắm ngoài cho thêm bột ngọt, đường phèn, đường saccharine (không công bố trên bao bì), cơ sở còn cho cyclamate - một loại đường hóa học (đã bị Bộ Y tế cấm sử dụng trong thực phẩm) vào quá trính sản xuất.

(Theo Tuổi Trẻ)